Pour que personne ne soit oublié, nous avons souhaité développer des biscuits sans gluten mais toujours avec autant de finesse et de saveurs diverses.
La fabrication de biscuits sans gluten n’est pas une contrainte, bien au contraire, elle nous a permis d’explorer et d’élargir nos recherches par l’utilisation de farines différentes ( sarrazin, coco, riz, soja, châtaigne…).
Ces petits biscuits raviront autant les allergiques que les non allergiques.